南瓜蛋糕

戚风蛋糕的衍生品，加了南瓜泥的戚风蛋糕，入口即化，也不太甜，尚可。稍有下塌，是南瓜泥多放了一点，减少三分之一适合。

南瓜蛋糕的用料

步骤1

南瓜洗净去皮，蒸熟，取需量的南瓜泥待用。

步骤2

鸡蛋，蛋黄蛋白分离各放容器。蛋黄糊：蛋黄分三次加入玉米油，每次加入搅拌至吸收再下一次加，再边搅边加入牛奶，筛入低筋粉，倒入南瓜泥搅至糊状，放一边待用。

步骤3

蛋白霜：分三次加入打发。

步骤4

打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，像炒菜样抄底往上翻拌匀再把余下分二次同样方法拌匀。

步骤5

拌好的蛋糕糊倒容器，撒葡萄干，杏仁片，震出气泡，烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟

步骤6

这个份量，做了三个方盒和6连模

步骤7

成品，出炉。

步骤8

入口即化，吃的时候用建议用小勺子。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。