舌尖的碰撞—土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的用料

步骤1

牛腩洗净焯好，用慢炖锅煮约六小时。建议煮一晚，晾凉，隔天中午就可以吃到鲜美的味道啦。

步骤2

土豆削皮，喝胡萝卜一起切小块。姜蒜切好。干辣椒切段

步骤3

热油备好，下辅料爆香。下土豆萝卜，大火约炒十分钟。

步骤4

将煮好的牛肉一同下锅，加上煮肉的肉汤，约没过食材。大火烧开后，加入老抽，海鲜酱油，盐。

步骤5

因牛肉事先煮好，转中火后，炖约二十分钟。最后大火收汁，加入少许味精，盛入盘中，香菜点缀。

步骤6

配上香喷柔软的米饭。赞叹生活的美好。

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