酸辣鸭胗
妈妈自己做的腊鸭胗，一小包一小包切好放冰箱冷冻着。
酸辣鸭胗的做法
步骤1
1,把水烧开，放入干鸭胗，煮3-4分钟，捞出来沥干水分。 2,油锅加热，倒入适当的油，放入切好的大蒜炒香。 3,倒入鸭胗爆炒，炒到卷边的时候放入酱油。 4,加入适量剁椒，翻炒出香味，加入适量鸡精。 5,加入葱花点缀，出锅！酸辣鸭胗的烹饪技巧
干鸭胗在加工时就有盐味了加上剁椒也有盐，整道菜都无需加盐哦！
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