红菜汤

红菜汤的用料

步骤1

红菜头去皮先用清水煮30分钟，捞出红菜头，保留煮过的汤汁；

步骤2

红菜头、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、卷心菜分别切丁；

步骤3

黄油融化后下洋葱小火煸香，然后下胡萝卜、甜菜头下锅煸炒一下；

步骤4

倒入牛骨清汤及煮红菜头的汤汁，加入百里香和香叶煮开，转小火炖10分钟；

步骤5

加入土豆、卷心菜、西红柿继续煮20分钟；

步骤6

加盐和胡椒粉调味，最后加入酸奶油即可。

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