番茄肉末豆腐

小时候吃惯妈妈做的麻婆豆腐，后来偶然发现番茄和豆腐搭配很清新，加上猪肉点缀，很鲜。

番茄肉末豆腐的用料

步骤1

猪肉剁烂，蒜拍碎，番茄切块，切好葱花备用

步骤2

下油烧八成热，下蒜爆香，下猪肉末翻炒至微黄，出香味

步骤3

把炒香的猪肉盛出，或者扒到锅边，下榨菜碎和番茄翻炒几下，番茄断生时把猪肉放入，一起炒几下，然后放入豆腐，用锅铲边炒边插碎豆腐。

步骤4

放入少许生抽，盐，翻炒，炒几下，用生粉兑冷开水调匀，倒入锅中转大火收汁，放入葱花，出锅！

我之前做没有加榨菜，比较清淡，加榨菜吃起来有种脆脆的弹跳感。

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