煎豆腐

步骤1

豆腐切成1cm的片状、肉馅解冻、蒜切碎(拍一下再切碎)、葱花、2勺淀粉用1/3小碗水调匀。

步骤2

平锅～热锅凉油中火煎豆腐，待豆腐稍微发黄再翻另一面(不要太快翻面)，~~~即便煎碎也不怕，不影响味道，只是卖相差些。

步骤3

炒锅～热锅凉油将肉馅炒熟加入葱花、蒜沫炒香，改小火加入生抽翻炒均匀，加入1中煎好的豆腐，轻轻翻动食材拌匀(如果汤汁少可稍微加点水)，水淀粉勾芡即可。