大阪烧

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

大阪烧的用料

步骤1

蛋打散备用

步骤2

面粉加水调匀,再加入蛋汁

步骤3

高丽菜切丝,虾仁切碎

步骤4

将绞肉,玉米,红萝卜,高丽菜,虾仁加入(2)中,拌匀,使面糊均匀沾染材料

步骤5

以胡椒,盐,海苔调味

步骤6

热油锅(平底锅),至冒烟后将面糊团酌量加入

步骤7

搓洞避免烧焦,换面兼至金黄色即可起锅

步骤8

将沙拉酱,海苔粉,柴鱼片依序铺於上即可

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