红烧肉一锅炖

儿子和老公都是肉食动物，经常在饭店开荤。终于有了假期，就想要做点大菜，让两个馋虫解解馋。不过，减肥是我的终身事业，少油又美味，仍然是我的宗旨！

红烧肉一锅炖的用料

步骤1

肉切麻将块，焯开水2分钟盛出

步骤2

不放油，用小火将肉煎成金黄色，出来很多大油我都倒出来了，怕太油腻。

步骤3

放少许冰糖融化，小火慢搅

步骤4

倒入肉翻搅均匀，加入辣椒、老抽

步骤5

电饭锅内放泡好的黄豆、玉米段

步骤6

倒入肉，放葱、姜、蒜、盐、五香粉、炖肉料，加水没过食材

步骤7

电饭锅煮20分钟，开盖收汁煮5分钟，撒香菜即可

煎肉时会爆油花，和锅子保持距离，否则有烫伤的危险，我拿着锅盖当盾牌的！

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