香草曲奇的正宗做法、黄油、低筋面粉、奶油、糖粉、香草荚、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

香草曲奇的用料

黄油 120G

低筋面粉 220G

奶油 100G

糖粉 60G

香草荚 1/4根

香草曲奇的做法

步骤1

先把香草荚切开，里面的籽挖出倒入奶油中，再一并加入香菜荚，用小火加热奶油，搅拌均匀，注意不要沸腾，然后关火过滤下，里面有一些小的籽没有关系，可以食用的。

步骤2

黄油的状态是比软化稍再硬一点，然后用打蛋器打散打软

步骤3

分二次加入糖粉，注意，不要一次性倒入，容易不均匀

步骤4

用打蛋器打均匀，状态是羽毛状

步骤5

再分二次倒入淡奶油，用打蛋器打到顺滑有清晰纹路即可

步骤6

加入过筛好的面粉，用刮刀搅拌均匀，不要搅拌过多，以免起筋

步骤7

装入裱花袋，终于可以进行裱花啦。

步骤8

就爱曲奇的这种花纹，大小一样的话，会非常的漂亮

步骤9

这是烤好的状态，每家的烤箱温度不一样，我是用170度，30分钟，大家可以根据饼干状态来调节温度噢~

步骤10

当然，你会一种口味了，相信会融会贯通，做出很多不同的口味来，比如巧克力曲奇

步骤11

蔓越莓曲奇

步骤12

椰奶曲奇

步骤13

抹茶曲奇