自制火腿培根披萨

步骤1

准备好食材： 1.将干酵母、食盐、高筋面粉放入盆中并混合均匀； 2.青椒切丝，火腿肠切丁，培根切片备用。

步骤2

和面： 将温水一点点倒入面粉中，开始和面，切忌将水一次性倒入。揉至面团稍带韧性即可，并将面团揉至图中圆形，包上保鲜膜，让面团发酵约1.5小时，直至面团变成原先的2倍大既可。

步骤3

制作面皮： 1.将发酵好的面团再揉一次，将面团里的空气排出； 2.将面团揉圆再用擀棒初步擀成圆形，再用手掌按压，按压到披萨盘（8寸）大小既可，切记保持边缘一圈稍微拱起一点； 3.披萨盘刷一层色拉油后将面皮放入，用叉子在面皮上叉几个小孔避免在烘烤过程中面皮受热拱起。

步骤4

刷一层披萨酱，并在面皮边缘刷上鸡蛋液，撒上芝士碎。

步骤5

依次放入青椒、芝士碎、火腿、芝士碎、培根、芝士碎。

步骤6

烤箱先预热10分钟，将披萨放入预热好的烤箱后，上下火230摄氏度烘烤15分钟即可。 美味的火腿培根披萨终于出炉了，啦啦啦。。。