红烧肉烧胡萝卜

红烧肉烧胡萝卜的用料

步骤1

五花肉洗净，切丁，锅内烧油、将个别肥的块头放进去煸2-3分钟捞起。放入冰糖低温融化后放入所有五花肉，炒糖色（融化冰糖一定要使用文火慢慢融化，不然容易焦掉而且有毒）

步骤2

深锅内放入胡萝卜（切丁）、八角、姜片、葱把、香叶；再按1勺料酒、2勺酱油、3勺水的比例加入汤汁。然后将五花肉和刚刚炒糖色锅里有的汁一骨碌倒入深锅。煲30分钟左右

步骤3

煲好后，收汁，完成

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