红烧鸡块
红烧鸡块的做法
步骤1
童子鸡切块洗净，把水沥净步骤2
倒入生抽，老抽，料酒，花椒，姜片，醋腌制1小时左右步骤3
锅倒油加热倒入腌好的鸡块翻炒5分钟左右，捞出备用。步骤4
用锅里剩下的油下切块的青红椒，蒜片，把锅暴香，倒入炒好的鸡块，倒水没过鸡块，加老抽，生抽，盐，八角桂皮可根据自己喜好选择添加或者不放。步骤5
盖上锅盖，水开后放一些白糖，开锅炖，直到水快收干。步骤6
小香葱切碎，乘盘后撒上即可红烧鸡块的烹饪技巧
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- 余平生不至庐山六月廿八日夜梦同孙季蕃游焉 刘克庄
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- 方祥烈
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