小肉丸米粉

小肉丸米粉的用料

步骤1

将猪肉剁碎

步骤2

将冬菇放进温水里泡。（最好把冬菇翻着泡，这样容易将冬菇底面的脏东西去掉）

步骤3

将冬菇，姜，蒜头，都剁碎，和猪肉一起搅拌。在放盐，糖，鸡精，淀粉，花生油再搅拌。

步骤4

水烧开，放点油在锅里，用勺子将做好的肉弄成圆形，放入锅中。煮4～5分钟，将小白菜放进锅里一起煮煮到2分钟后放进小量盐，将小肉丸捞出放进冷水里面。

步骤5

之后将米粉放入锅中煮3～4分钟放盐捞出。将小肉丸里的冷水倒掉，放进锅中加热一下。不要煮太久。

步骤6

美味的小肉丸米粉就搞定了！最后可以加上自己喜欢的酱。

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