鲜虾土豆片

鲜虾土豆片的用料

步骤1

土豆切片，冲洗干净，沥干水分

步骤2

郫县豆瓣酱剁碎，青红辣椒切片

步骤3

起油锅，爆香葱姜蒜，八角和花椒

步骤4

下入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

下入洗净沥干的虾煎至发红变色

步骤6

烹入料酒和生抽，倒入水，添加一点糖，大火煮开

步骤7

下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透

步骤8

下入青红椒，用盐和味精调味

步骤9

起锅前撒入葱花和香菜

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