成都凉面

成都凉面的用料

步骤1

面烫熟后，过冷水。在面中浇上热油、香油搅拌。吹凉。放冰箱。（大夏天就可以用空调吹凉面偷懒啦）

步骤2

准备调料，花椒，花生分别上锅无油洪热后，分别磨成花椒粉和花生碎。辣椒粉加入滚热的油成红油辣子备用。大蒜拍成蒜泥。黄瓜切丝。

步骤3

肉臊子：锅内热油加两个干辣椒，几个花椒粒，煸炒后加入肉糜，加入甜面酱，酱油，糖。

步骤4

调酱：蒜泥+糖+芝麻酱+花椒粉+红油辣子+花生碎

步骤5

拌面：摆上黄瓜丝，肉臊子，加调好的酱汁，开动！

步骤6

成品

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