【红烧肉】～舌尖上的世嘉宝～超详细步骤让土豆和五花肉绝配

加拿大要吃地道的中国菜真的好难多伦多还好啦不过自己的嘴巴被bf照顾的越来越刁了 bf说万一我出差不在家你吃什么于是乎～“痛下决心”记录红烧肉秘方～跟大家分享分享

【红烧肉】～舌尖上的世嘉宝～超详细步骤让土豆和五花肉绝配的用料

五花肉 600g（吃货2人份）

土豆 4个

盐适量

八角 3个

桂皮 1片

冰糖 2块（50-100g）

老抽生抽酱油适量

料酒适量

花椒一小勺

【红烧肉】～舌尖上的世嘉宝～超详细步骤让土豆和五花肉绝配的做法

步骤1

肉肉把肉肉切成相似大小的块，放入冷水中抄一下，待白色泡沫煮出来～去死血

步骤2

土豆在锅里还在煮的时候，把土豆去皮切块待用。

步骤3

肉肉把抄好了的肉肉用凉水洗干净,沥干水，放碗里待用。

步骤4

土豆上油！七分热倒入土豆，大火翻炒至闻到土豆微香就好了。PS炒土豆的目的是为了炖土豆的时候土豆不容易碎了。

步骤5

肉肉上油！加入老抽生抽料酒，大火翻炒至上色为佳。

步骤6

肉肉＋土豆吧肉肉土豆都放到高压锅里面加入八角花椒桂皮冰糖盐花椒，再次加入老抽生抽料酒～因为我们一会儿要加水水哦！好了，加水盖过材料为宜。盖上盖子开始炖了。开大火，上气之后大火继续炖20分钟就好了！

步骤7

来！变个花样吃红烧肉配手工面～

五花肉＋土豆是最经典也最基本的喜欢红烧肉汤汁的朋友也可以拿它拌面拌青菜或者炖肉时候加入水煮蛋