鸡蛋西红柿打卤 （配面条用）
鸡蛋西红柿打卤 （配面条用）的做法
步骤1
后院种的罗马种西红柿， 籽少， 不酸！ 在炉上明火烧， 外皮发黑， 卷起。 去掉外皮！
步骤2
秀秀盆里种的青葱
步骤3
西红柿切块， 撒少许糖！ 葱姜蒜切末！
步骤4
鸡刚下的蛋！ 加盐打晕， 也可以加少许料酒， 生抽， 白胡椒粉去腥气。
步骤5
大火多油， 爆炒， 用筷子快划出锅！待用。
步骤6
炒锅继续加些油， 放入一半的葱花爆香，加西红柿块， 会出汁； 加一碗水慢炖20-30分钟。 大火， 加入鸡蛋， 5分钟！ 加一小碗水芡， 关火！ 加盐， 葱姜蒜末！ 好了！鸡蛋西红柿打卤 （配面条用）的烹饪技巧
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