鸡蛋西红柿打卤（配面条用）

鸡蛋西红柿打卤（配面条用）的用料

步骤1

后院种的罗马种西红柿，籽少，不酸！在炉上明火烧，外皮发黑，卷起。去掉外皮！

步骤2

秀秀盆里种的青葱

步骤3

西红柿切块，撒少许糖！葱姜蒜切末！

步骤4

鸡刚下的蛋！加盐打晕，也可以加少许料酒，生抽，白胡椒粉去腥气。

步骤5

大火多油，爆炒，用筷子快划出锅！待用。

步骤6

炒锅继续加些油，放入一半的葱花爆香，加西红柿块，会出汁；加一碗水慢炖20-30分钟。大火，加入鸡蛋， 5分钟！加一小碗水芡，关火！加盐，葱姜蒜末！好了！

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