肉炒家常茄子

肉炒家常茄子的用料

步骤1

准备食材，猪肉切片葱，姜，蒜切末，青红辣椒切圈，茄子切滚刀块用盐水泡几分钟，味精，酱油，淀粉。

步骤2

瘦肉用淀粉，酱油，蒜抓匀，放油腌几分钟。

步骤3

热锅凉油。

步骤4

放茄子煸炒到茄子腌了为止拿出来备用。

步骤5

放肥肉煸炒出油，放瘦肉炒到颜色发白，放姜，葱炒香。

步骤6

放茄子炒。

步骤7

放盐，酱油，味精调味，放蒜末，干红辣椒炒匀就可以了。

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