蘑菇培根披萨（8寸版）的正宗做法、低筋面粉、高筋面粉、植物油、培根、蘑菇、彩椒、洋葱、玉米粒、圣女果、马苏芝士、番茄酱、酵母怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

蘑菇培根披萨（8寸版）的用料

低筋面粉 50g

高筋面粉 150g

植物油适量

培根适量

蘑菇适量

彩椒适量

洋葱少量

玉米粒适量

圣女果 5个

马苏芝士 60g

番茄酱 4勺

酵母 2g

蘑菇培根披萨（8寸版）的做法

步骤1

面粉，比例配合：高@低-3：1。加温水柔软。

步骤2

酵母用温水冲开，加入面团里。

步骤3

揉成如图所示，放入烤箱进行发酵，可以在上面扣上一个盘子，有助于发酵。面团发酵至原来的1.5倍即可。时间大概40-60分钟，温度不同时间也不同。

步骤4

发酵期间可以准备其他食材。

步骤5

我只把蘑菇焯了一下，其实要将其他蔬菜都要焯一下，这样水分就会排出，否则做出来的披萨会出汤。培根买的是熟的。

步骤6

披萨盘用刷子涂上一层油，发好的面团擀成盘子大小，放入披萨盘中用手向四周挤压一下，用牙签在面饼上面扎一些洞，这样烤制的时候不会鼓起来。

步骤7

第一层抹上番茄酱

步骤8

放上彩椒，这时也可以放上一些芝士条。

步骤9

放上培根，蘑菇，玉米。

步骤10

圆葱，圣女果，将一半芝士撒上。

步骤11

烤箱预热，放入下层。温度200度，下层加热十分钟，取出后再放上一层芝士，放入中层，上下加热十分钟，看到芝士化了就可以取出。

步骤12

成品出炉，流口水啦