天鹅泡芙---让你心动的下午

想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，这个下午就伴着它倾听自己的内心了。（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

天鹅泡芙的用料

黄油 90g

水 180g

白糖 10g

低筋面粉 120g

鸡蛋 4个

奶油 100g

巧克力适量

糖水适量

天鹅泡芙的做法

步骤1

将水、白糖、黄油放一起加热至完全融合（沸腾）

步骤2

加入低筋面粉，并快速的搅拌均匀

步骤3

待凉后分次放入鸡蛋，并快速的搅拌均匀

步骤4

将搅拌好的面糊放入裱花袋中

步骤5

在烤盘上铺好油纸，然后以此画出天鹅翅膀先挤好一小块，然后用牙签或者现有裱花嘴直接拨出翅膀的样子

步骤6

再画出天鹅的身子

步骤7

画天鹅的脖子和嘴巴（嘴巴就用牙签画点尖尖的出来）

步骤8

将挤好形状的泡芙放入烤箱倒数第二层，上火190度，下火170度，上色后上火150度，下火 130度,烤25分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

步骤9

这个是烤好的翅膀

步骤10

先把脖子的一头插在身子上

步骤11

然后用奶油或者热熔的巧克力（可可粉）作为粘着剂粘住翅膀

步骤12

再点出眼睛，找一片有阳光的地方，出样的样子真的非常惊艳和让人心动哦。

步骤13

想要更漂亮的可以拉一些糖（热熔后的糖）线，制造一些浪漫氛围

Tips： 1. 分次加入鸡蛋的时候，因为面糊是微热的，所以搅拌的动作要快 2. 挤天鹅各身体部位的时候，要是怕挤的不好看，可以事先在盆里画出形状的哦 3. 用可可粉做粘着剂的粘好以后要记得放入冰箱一会，加固黏合 4. 拉糖线的时候动作要快，不然线可能会很大很粗一块缠在天鹅身上就不太美观哦