乐乐自家菜--豆瓣烧明太鱼

这几天就想吃得口味重一些，前天吃了麻辣豆腐，今天做豆瓣鱼吧。

乐乐自家菜--豆瓣烧明太鱼的用料

步骤1

鱼洗净，一定要把水控干再煎，要不溅的厉害。

步骤2

煎两面焦黄，把葱姜放入煸香，放一勺郫县豆瓣酱煸香，放去熏干，加水没过鱼。炖到汤收的差不多时把泡菜放入。

步骤3

出锅前放糖，味精。郫县豆瓣酱烧出来的菜，颜色很诱人的。

豆瓣很咸，所以我一般把豆瓣放够，就不用放盐了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。