港式做法--拌空心菜

夏天不想吃太油腻的，但是每天吃凉拌菜都是一个味道，会吃腻的～于是就学着做了这道港式菜，少油无盐很清淡，而且还特别特别好吃～

港式做法--拌空心菜的用料

步骤1

空心菜洗净后放入锅中綽熟，大火烧开水再放菜大概三四分钟。捞出空心菜过凉水，然后沥干水分装盘备用

步骤2

大蒜切成蒜末，红辣椒从中间切开，摆在空心菜上

步骤3

蒸鱼豆豉浇在空心菜上面，起炒锅烧一勺植物油，烧热后浇在伴有蒜末和辣椒的空心菜上面～呲啦～一声～满满的蒜香味扑鼻而来～

青菜綽水后一定要用凉水冲凉再放蒜末，大蒜遇热会变味哦～这种做法同样试用于其他青菜，像菜心、芥蓝、西兰花......

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