香煎肉蛋饼
香煎肉蛋饼的做法
步骤1
馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟，捞出挤去牛奶；步骤2
将泡好的馒头和肉馅放在一起剁成泥；步骤3
锅中放1大勺油慢火炒香洋葱末；步骤4
将剁好的馒头肉放鸡蛋、挤出的牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀顺一个方向搅拌上劲；步骤5
手沾少许清水取一些肉馅做成直径5厘米左右的圆饼；步骤6
将圆饼两面都沾上一层干面粉； 再放入蛋液中沾满蛋液（1个全蛋和1个蛋黄搅匀成蛋液）；步骤7
在两面沾上面包糠轻轻按实。炸熟即可香煎肉蛋饼的烹饪技巧
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