面包卷（中种）

面包卷（中种）的用料

步骤1

混合主料，冰箱冷藏18～72小时，都可以的。

步骤2

1、取出冷藏的面团，加入辅料（除黄油），揉和成团。2、加入黄油，（这些交给面包机来完成，用2个和面程序）3、发酵2倍大

步骤3

面团排气，分成大约40克，12个面团，擀成三角形，卷成形，第二次发酵40分钟

步骤4

刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热175度，中层15～18分钟，（接个电话，烤了18分钟，有点过了，不过还是很柔软的）

随便看

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