卡通饼干

幼儿园联欢会上，孩子的妈咪们都让孩子带上一些零食，回去跟同学交换。虽然仔仔还未上幼儿园，可是每个周末，仔仔都会和小叔子一起玩，相差不到10个月的两个孩子，我都好喜欢哦。所以，我特意做了这款可爱的小兔子饼干，给他们俩，一公一母的两个兔子包装在一起，真的好温馨哦~

卡通饼干的用料

低筋粉 100克

细砂糖 30克

黄油 55克

蛋黄 1个

奶粉 10克

卡通饼干的做法

步骤1

将黄油切小块，室温下软化。

步骤2

用手动打蛋器打至发白、颜色变浅。

步骤3

倒入细砂糖。充分搅拌均匀至糖融化。

步骤4

将蛋黄加入到黄油中。

步骤5

搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。

步骤6

搅拌成松散状。

步骤7

揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

步骤8

硅胶垫撒上少许低筋粉，然后放上一块面团，铺上牛油纸。

步骤9

用擀面杖擀成面片。

步骤10

模具在低筋粉中印一下。

步骤11

压出形状。（注意所有的饼干薄厚一致。）

步骤12

用刀取下饼干坯，摆入烤盘。

步骤13

烤箱预热150度，中层、烤15~20分钟。

步骤14

烤好取出晾凉，即可打包装。

1、这款饼干，黄油打发，做出来的口感是酥脆，不是硬脆口感哦，感觉像吃消化饼一样。 2、模具印饼坯前必须先在低筋粉里印一印再去印面片，否则不好脱模。 3、印好后，不能用手拿起饼坯，需要借助小刀铲起或者直接脱模到烤盘上。