干煸土豆条

干煸土豆条的用料

步骤1

土豆洗净，削皮；先切厚片，再切成均匀大小的条状；

步骤2

用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；

步骤3

静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；平底锅抹层油，将土豆条平铺；

步骤4

中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；

步骤5

准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；

步骤6

倒入土豆条煸炒一会儿；最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！

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