新疆大盘鸡（香辣版）

朋友问，新疆大盘鸡和土豆炖鸡块的区别是什么？精神啊亲！！！鸡块一定要大，盘子也一定要大！吃的就是个痛快！明白了吧！>3<

新疆大盘鸡（香辣版）的用料

步骤1

鸡块焯水，炒香调料，下鸡块翻炒，老抽上色（如果做番茄酸香口味用糖色上色）

步骤2

上色均匀倒啤酒一瓶，淹没鸡块，发火烧开，小火慢炖15分钟以上，土豆去皮切块不过水倒入锅中。中火直至土豆软糯。

步骤3

炖鸡期间和硬面，擀片切两厘米宽裤带面，煮面出锅过水备用。

步骤4

鸡土豆盛出装盘，裤带面沁入鸡块底汤入味，拍放在菜盘边缘。淋上剩余汤汁，上桌！

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