芹菜肉末

这道家常小菜是老公做的~~~嗯，他做菜比较随心所欲，看见什么炒什么，也不管肉末和芹菜段搭不搭，三下五除二就刷锅炒了~~~好在味道还不错，不能打消某人的积极性呐~~

芹菜肉末的用料

步骤1

芹菜洗净，切断，沥干水分；

步骤2

老姜大蒜切片，大葱切断；

步骤3

猪瘦肉洗净，剁成肉末；

步骤4

肉末用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、蚝油、牛肉粉抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；

步骤5

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；

步骤6

放入肉末大火翻炒，随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；

步骤7

放入芹菜翻炒；

步骤8

调入适量酱油、醋；

步骤9

出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；

步骤10

翻炒均匀，装盘出锅。

1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长； 2、可根据个人口味调入鸡精；

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。