花儿红豆包

步骤1

1、材料除黄油外放进面包桶，启动“和面”程序； 2、“和面”程序结束后，加入切片的黄油，再次启动“和面”程序，至面团呈扩展阶段； 3、面团取出滚圆放大盆盖上保鲜膜进行室温发酵； 4、发酵至两倍大； 5、取出面团排气分为8份，分别滚圆； 6、盖保鲜膜松驰15分钟；

步骤2

7、红豆沙分成8份，每份小面团擀成圆饼形放进红豆沙包好成圆形，再用手轻轻按扁； 8、用剪刀平均剪8个1cm左右的开口； 9、全部完成整形后放进烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一盆热水； 10、二次发酵完成后涂全蛋液，面团中间用擀面杖点上白芝麻装饰； 11、放进预热好的烤箱中层，上火190度，下火160度烤18分钟； 12、烤制过程中面包开始上色。