红烧鸭翅

红烧鸭翅的用料

鸭翅一斤	桂皮（食指大小）
老抽，生抽，盐，姜，蒜

步骤1

鸭翅洗好，锅内水开，煮一分钟后捞出

步骤2

锅内下油，油热后将姜蒜辣椒桂皮下锅，小火多煸会。

步骤3

调味料煸会下鸭翅，炒至发黄

步骤4

鸭翅炒黄后，下老抽上色，下生抽，下少许料酒（没料酒，任何酒都可代替，也可不下）

步骤5

鸭翅炒三分钟后，加入开水，水要盖过鸭翅，盖上锅盖（鸭翅不易烂，要多加些水）图中的水已经是烧干了一些了。大火烧五分钟煮开，要不时翻动会，然后下去盐调味。再小火煮十五分钟。最后大火收汁就可以出锅了

步骤6

出锅了，这些被同事的两个小孩吃光光了。

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