巧克力南瓜糯米糍

巧克力南瓜糯米糍的用料

糯米粉 250g	巧克力 10小块
南瓜 100g

步骤1

把南瓜切片煮/ 蒸熟，稍稍放凉

步骤2

把南瓜用叉子捣碎成泥

步骤3

向南瓜泥里加入糯米粉搅拌，粘稠到一定程度后上手揉捏，直到面团韧劲足够，包馅不会漏出即可

步骤4

取适量面剂子（大小随意）包入一块巧克力，搓圆即可。（我用的黑巧克力，刚好一个圆子包一块）

步骤5

包完之后可以用餐刀压上花纹，像南瓜一样（照片是蒸好之后的样子）。为了避免蒸后粘连，可以裹一些橄榄油。

步骤6

然后放到蒸锅里大火蒸十分钟就好啦！注意摆盘的时候要间隔一定的距离，因为糯米糍蒸的过程中会吸水膨胀很多

随便看

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