西红柿鸡蛋面

最近肠胃不好，不想下馆子，所以自己在家简单地做了西红柿鸡蛋面，写下操作过程只是为了记录此事，不建议参考此进行制作。

西红柿鸡蛋面的用料

鸡蛋两个，西红柿一个，蒜瓣三个

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入适量温开水，搅拌均匀，起锅热油，倒入鸡蛋，快速翻炒均匀，注意控制火候与火力，保持鸡蛋颜色嫩黄，碎，盛起备用。

步骤2

热锅放油，放入切成滚刀状的西红柿，大火翻炒，加入适量生抽，盐，适量水，中火煮至汤汁浓稠即可，盛起备用。

步骤3

剩锅倒入适量水，煮沸后加入面条，再次煮沸后加入一碗水，再次煮沸后转中火，加入适量生抽与盐，盖上锅盖煮三分钟搞定。

步骤4

夹起面条后加上番茄鸡蛋，适当搅拌即可。

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