苏式红豆月饼

苏式红豆月饼的用料

步骤1

隔夜把红豆泡好，第二天放在高压锅里压也可以，压好了把它碾压成泥，我是没有去皮，按照自己的喜爱吧！糖也是一样。

步骤2

把水油皮的材料全部放在一个盆里拌均匀，搓成团，再把它分成23个17g。油皮：把油皮的材料全部放在盆里也把它揉成团，同样分成23个7g。

步骤3

包的时候忘记拍照了，把油皮放在水油皮里面包起来，再用擀面杖擀。

步骤4

把它擀成椭圆形，再卷起来，重复做几下。

步骤5

然后把它揉成圆的，把豆沙包起来。

步骤6

放到烤箱里190度烤20分钟，把它取出来刷上鸡蛋液，上面撒点芝麻，再烤10分钟。

步骤7

打开烤箱好香啊！吃起来皮好酥耶！

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