榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的用料

步骤1

吉利丁片用冷水泡软待用。

步骤2

消化饼干压碎加入化开的黄油拌均，倒下8寸模里压实成饼底，放冰箱待用。

步骤3

榴莲用搅拌机打成泥。

步骤4

牛奶煮化吉利丁片，加糖和奶油奶酪，用打蛋器打到无粒，再加上榴莲泥拌成奶酪榴莲泥。

步骤5

打发淡奶油，再把奶酪榴莲泥加入拌匀，过筛。

步骤6

将过筛后的奶酪榴莲泥倒入饼底模中，放入冰箱内冷藏5小时即可。

过筛后口感更佳，但这一过程费时。可根据个人喜好适当增减榴莲。

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