肉末南瓜粥

对于不吃南瓜的儿子我很是头疼，总是换着花样做些南瓜的美食，儿子总是勉强吃几口，但是这个粥儿子是无比钟爱，几乎每周都会让我做一次，今天我把这款无比鲜美的南瓜粥呈现给大家，希望能喜欢！

肉末南瓜粥的用料

大米一小碗

南瓜一块

干香菇 8个

猪肉或者鸡胸肉 250g

葱末适量

姜末适量

鲍鱼汁 2勺

生抽适量

糖少许

盐少许

料酒少许

鸡蛋一至2个

肉末南瓜粥的做法

步骤1

首先，把干香菇洗净泡发，泡过的水别倒，后面有用！大米淘洗干净，用水泡一会！

步骤2

开始熬大米粥，水别放太多，勤搅拌，别糊底！熬粥的同时把泡发好的香菇挤去多余水分，切末。南瓜去皮，切小丁。肉末加料酒，一小捏盐腌一下即可！（可以加点鸡精，但是我不太喜欢鸡精，所以没加）。

步骤3

炒锅倒入油，葱姜末小火爆香，倒入肉馅翻炒，把肉末炒散，随即把香菇末，南瓜丁翻炒大概2分钟，倒入生抽，鲍鱼汁，糖，盐，一分钟左右关火！

步骤4

这时粥大概煮到7.8成熟，把所有炒好的肉末倒进大米粥里，把刚才泡香菇的水也一并倒入，（香菇水的沉淀物小心别倒进去）用汤勺继续搅拌，直到粥变的浓稠，尝尝味道，如果不咸再放点盐！碗里打一个鸡蛋，转圈淋在粥上，搅拌均匀，关火即可！

步骤5

鲜美的南瓜粥做好了，赶紧盛上一碗给孩子吃吧！我相信孩子一定会夸奖妈妈的厨艺太棒了！