榆树钱团子的正宗做法、玉米面、白面、榆树钱、胡萝卜、盐、糖、味精、花椒面、面碱、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

榆树钱团子的用料

玉米面

白面

榆树钱

胡萝卜

盐

糖

味精

花椒面

面碱

榆树钱团子的做法

步骤1

将榆树钱洗净沥干，备用

步骤2

将玉米面用热水和匀

步骤3

在白面里加入面引子和水，和成较稀的面

步骤4

将玉米面倒入和好的稀面中，搅匀

步骤5

将搅好的面盖上盖子，等待发面。我是前一天晚上和好面，第二天早上做，正好！

步骤6

往发好的面里加入适量面碱，和匀后，等待五分钟。妈妈告诉我这叫醒面，我觉得很贴切呀，让面醒过来，嘻嘻！

步骤7

醒好面后，我做了两种口味，甜的和咸的：甜的往面里加入白糖，少加一点盐，会让糖的味道更香甜；咸的加盐、味精和胡椒粉。

步骤8

为了区别两种口味，也为了做出的菜团子更好看，我往咸味的菜团子里加了胡萝卜丁，事实证明我是对的，嘻嘻！

步骤9

往里面加入主角了：榆树钱！绿绿的是不是很有春天的味道！

步骤10

将榆树钱和入面里

步骤11

团成团就可以上火蒸了，我和的面有些稀了，所以最后成了饼，没成团，但不影响口感呦！

步骤12

这是蒸熟的成品，带胡萝卜丁的是咸味的！第一次尝试自我还是比较满意的！