咸肉棕的正宗做法、糯米、五花肉、香菇、花生、红豆眉豆、盐、花生油、酱油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

咸肉棕的用料

糯米 4斤

五花肉 1斤

香菇半斤

花生半斤

红豆眉豆半斤

盐

花生油

酱油

咸肉棕的做法

步骤1

先把五花肉切成小块，用酱油腌一个晚上（我觉得就放酱油就可以了，这肉的味道已经很好吃，如果放太多别的配料就淹盖了肉本来的鲜味）做时候的过程忘记拍照了，大家将就着看吧(>﹏<)

步骤2

香菇，红豆眉豆也在前一天晚上泡好，不然会很硬的，（喜欢吃黄豆或其他豆就换别的豆子）香菇好后切片用酱油腌一下，不要腌太久

步骤3

在锅里放些油，把花生倒进去，（花生不用泡）炒熟，加盐，可以多加点，把花生炒得香香的就捞起来，把花生的外衣去掉，用料理机把它打成花生粉。

步骤4

糯米用水泡一到两个小时（也可以在前一晚上泡好）泡好后把糯米里的水倒掉，放上盐和花生油再腌两个小时（盐可以多放一点，如果不放心就试一下味）

步骤5

棕叶（是这样称呼吗T_T）放到锅里煮一会儿，等把它煮软就可以捞出来了。

步骤6

现在可以包棕子了↖(^ω^)↗ 两张棕叶叠在一起，弄成漏斗形状，先放些糯米，再放豆子，五花肉和香菇，接着放些糯米，再放些花生粉（喜欢咸蛋黄的就加上它，我喜欢吃豆子和花生粉，所以放很多，特香(^ω^)）放好想吃的东西后把长的棕叶弯进去用棉线绑紧。

步骤7

把包好的棕子放到锅里煮两个小时，高压锅一个小时就可以了（上图，这个我照了图片(╯3╰)）

步骤8

可以吃棕子了，我包的都是小小个子的，太大的话要煮很久的^ω^

步骤9

再来一张=￣ω￣=