香菇烧菜花

香菇烧菜花的用料

步骤1

将菜花洗净，掰成小朵，香菇去蒂，洗净，切片。

步骤2

油锅烧热，先爆香葱末、姜末、蒜末，再下菜花煸炒。

步骤3

放入香菇一起炒，加盐、料酒、鸡精，再加少许泡香菇原汤，盖锅焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。

香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，钙含量较高，富含一般蔬菜没有的维生素k。

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