焖羊肉（馕包肉）

焖羊肉（馕包肉）的用料

步骤1

我准备的是羊腿肉

步骤2

切块、冷水下锅、水开后拿勺子舀去血沫，捞出羊肉沥干水分备用。

步骤3

胡萝卜切块、葱姜蒜切好，干辣椒拿水泡泡

步骤4

，干香菇拿凉水泡，不然香味就没了。

步骤5

加油、放入葱姜蒜、花椒，几粒冰糖，爆出香味及冰糖溶化后，羊肉和干辣椒一同下锅，变色后加入少许料酒，炒致羊肉金黄，放入桂皮，并根据自己的口味放姜粉和花椒粉，放入泡好的香菇及泡好的豆角，再炒一分钟，加入胡萝卜。

步骤6

加水没过胡罗卜、水开后改小火炖，加盐，大概二十分钟，肉烂后加入青椒和剩余葱蒜，加鸡精翻炒几下出锅。浇在切好的馕块上，切记汤汁稍为多一点，馕才能入味。第一次做，味道很不错哦！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。