毛豆胡萝卜丁炒肉丝

毛豆胡萝卜丁炒肉丝的用料

步骤1

肉丝洗净，加料酒和淀粉拌匀，腌制五分钟备用。

步骤2

毛豆洗净，胡萝卜切丁，备好葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。不要问我为啥都切成小圆柱体，也不要问我为啥红辣椒是切丝，我just觉得这样比较好看…

步骤3

毛豆和胡萝卜焯水煮到熟，捞出来沥干水。

步骤4

倒油加热，放入葱，姜，青辣椒炒出香味，倒入腌制好的肉丝爆炒至变色。

步骤5

放入刚才焯过水的毛豆和胡萝卜丁炒均匀，加入红辣椒丝和蒜。加盐，味精，醋，炒匀出锅。

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