臭豆腐茼蒿汤

典型的云南菜，真的好好吃。

臭豆腐茼蒿汤的用料

步骤1

准备主料。茼蒿洗净滤干，不用切断；每个干辣椒用剪刀一分为二；姜切末；臭豆腐切成几个长条。

步骤2

油烧热后下姜末和辣椒爆香。

步骤3

将臭豆腐下到锅中迅速翻炒十秒，不要炒太干。

步骤4

将肉汤倒进锅，开锅后放入茼蒿。

步骤5

根据个人口味加入鸡精、盐调味，煮两分钟，茼蒿熟即可出锅。

步骤6

准备汤盆盛出锅。

臭豆腐翻炒时间不能过长，表皮脆了就不太臭了~没有煮肉汤的话可以用浓汤宝代替哦，油用香油猪油都可以，个人觉得猪油更好吃。

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