韭菜烧茄子
韭菜烧茄子的做法
步骤1
茄子切成四大块，大块再划花，注意下面连一块。
步骤2
韭菜切碎
步骤3
辣椒切碎
步骤4
油烧热，茄子块下锅煎。注意划花面朝上，撒少许盐。直至茄子下面煎烧。
步骤5
韭菜撒上，放花椒，也可加点豆豉、大蒜，加水盖上煮。直至茄子煮耙。
步骤6
放辣椒，收干点水汁既可出锅。韭菜烧茄子的烹饪技巧
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