芋圆椰汁西米露～超详尽版

最近爱上了肯德基的芋缘冰激淋，超喜欢里面的芋圆，量好少吃着不过瘾所以决定自己回来做芋圆吃，西米也是我的大爱，豆果里关于芋圆的食谱制作的各种材料的用量都不够详细，基本都是适量什么的，为了方便大家制作今天我就把详尽的制作过程和材料配比记录下来，希望对吃货们有所帮助

芋圆椰汁西米露～超详尽版的用料

紫薯 180g

南瓜 180g

西米 60g

木薯粉 200g

椰汁 150g

芒果一小个

芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法

步骤1

将紫薯和南瓜洗净去皮切成薄片，入蒸锅蒸熟

步骤3

蒸熟后的紫薯和南瓜分别加入木薯粉搅拌捏成面团

步骤4

成团的样子

步骤5

将面团搓成长条，不喜欢切成小段的也可以慢慢一点点搓成小圆球，这个看自己喜好吧

步骤6

切好成型的芋圆

步骤7

入开水锅煮个2～3分钟，注意看着别煮过了

步骤8

捞出煮好的芋圆倒进凉开水里冷却备用

步骤9

西米入开水锅煮15～20分钟，西米比较难煮，要煮到西米周围都变成透明的中间一个小白点的程度就ok了

步骤10

煮好的西米

步骤11

将芋圆，西米倒入椰汁中，点缀点芒果就可以开吃了，天气热了将椰汁冰下再用口味更佳哦！

这个配方做出来的量比较多，切好的芋圆用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室里想吃再拿出来煮！用多少煮多少，或者可以按配方酌情减量！