凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼

小时候妈妈经常做的一道凉菜。。。现在展示给大家。

凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼的用料

步骤1

将黄瓜切成丝，粉丝f泡在温水里，鸡蛋打成蛋液备用

步骤2

锅置火上，加入少量油，大约两三ml，倒入蛋液，转动过，使蛋液沾满锅底，将鸡蛋饼翻个，煎至两面金黄即可，将鸡蛋饼放盘内放凉。

步骤3

将鸡蛋饼切成丝，不要太细。

步骤4

将鸡蛋饼，黄瓜，粉丝（可以切一刀，以免粉丝太长不好夹），放入蒜末。

步骤5

加入所有辅料搅拌均匀装盘。（可以在装盘后撒点芝麻）

鸡蛋饼越薄越好，摊时油要少。辅料根据自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

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