腊肉炒泥蒿

腊肉炒泥蒿的用料

腊肉 150g	泥蒿半斤左右
鸡精适量	大蒜三瓣

步骤1

腊肉切片泡水洗净切丝

步骤2

泥蒿摘洗干净。大蒜拍碎。我这是野泥蒿所以颜色有些不一样，不过比菜场卖的那种种植的好吃。

步骤3

这里没图片了啊，锅里放油把大蒜炒出香味再放入腊肉翻炒，腊肉变色再放入泥篙翻炒两分钟。这个步骤如果觉得炒干了就稍点一点水，别一下倒太多水了。

步骤4

撒点鸡精出锅。

腊肉要用温水泡一泡去咸味，要不太咸了对身体不好。切片泡二十多分钟洗净切丝。我做这菜没放盐，朋友们边炒边尝吧，按个人口味添加盐和鸡精。

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