上海糖糕

儿时最喜欢的早餐，但是目前我们这儿很难见到了，为解女儿的嘴馋，只好凭着记忆试试看，想不到女儿说老妈有七八成像了，比超市里买的好吃多了。

上海糖糕的用料

步骤1

将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。

步骤2

将辅料面粉，糖，油也和成油面团。

步骤3

将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓長后，按扁后按压在面皮中间。

步骤4

对折后切成条，饧发40分钟。

步骤5

预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。

步骤6

捞出沥油。

家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些。

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