椰蓉面包的正宗做法、黄油、牛奶、鸡蛋、椰蓉、高筋面粉、糖、酵母、水、盐、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

椰蓉面包的用料

黄油

牛奶

鸡蛋

椰蓉

高筋面粉

糖

酵母

水

盐

椰蓉面包的做法

步骤1

黄油软化后加入糖粉一起打发，一个鸡蛋打散分两次加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。加入少量牛奶，搅拌至吸收

步骤2

加入椰蓉拌匀均匀椰蓉馅就做好了

步骤3

椰蓉馅做好，准备面粉做面包

步骤4

依照配料，将黄油融化后，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）

步骤5

启动面包机和面功能

步骤6

面团变的细腻光滑有弹性，揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜就可以

步骤7

选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

步骤8

发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

步骤9

分成8个小块

步骤10

每个小块擀成长条，中间加入椰蓉馅，然后卷成小卷卷

步骤11

一个个的小卷卷好后

步骤12

立着放进面包桶，放置前把面包机的搅刀取下来

步骤13

放入面包机里，选择发酵功能进行最后的发酵，约40分钟，发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大

步骤14

选择烘烤功能将时间设定为30分钟，颜色为中度即可，烘烤结束及时将面包取出。

步骤15

彻底放凉后，可以切片吃，放置保鲜袋中。