炸酱面调和

又忘了拍部分照片

炸酱面的用料

步骤1

锅里不放油，直接下肉陷，火不要大，不停的翻，直到炒出水，继续炒干水就出油了，这时放入葱花姜末，炒香，倒料酒、酱油。

步骤2

今天用的是3汤勺黃豆酱和甜面酱。搅匀倒入锅内。

步骤3

加入适量的水，看料多少，不稠不稀，不停的炒，中火。充分的炒，直到一直咕嘟咕嘟就好了。

步骤4

一般不用加盐，酱挺咸的！香喷喷，好吃看得见！

我是不用黄酱的，那个不好化，还苦。用大酱或黄豆酱，不用化，必须加甜面酱，要不然怎么地都不好吃！

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