香菇青菜烧排骨

香菇青菜烧排骨的用料

步骤1

干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。

步骤2

排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。

步骤3

热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。

步骤4

排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）

步骤5

加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。

步骤6

倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

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