红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法
步骤1
冬瓜洗干净，切小方块，在方块中间划几刀<这样好入味>葱和蒜剁末备齐。
步骤2
锅中放油，加入蒜末爆香。
步骤3
倒入冬瓜炒四面金黄色后，把冬瓜趴锅边，加入白糖炒焦和冬瓜拌炒均匀。
步骤4
再加点盐，和酱油耗油，把小红辣椒放进去再倒入半碗水，盖上锅盖焖熟，
步骤5
起锅时，撒上葱花，装盘。即可开动了。（酱油因为不小心倒太多了，炒出来有点黑。）红烧冬瓜的烹饪技巧
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